Min Lille Juleavis , Vegetar

En hyggelig invitasjon i kassa mi ...
Vegetarmiddag  ,,,,

ja selvfølgelig ,,,,det gleder meg ....   Jeg er så heldig å ha den gruppen i bygda her...
De de er adventister ..og er opptatt av sunn mat ....dels er du vegetarianere eller veganere .. ,,,
Det er blitt et  kjent ord for mange  ...
Vegetarisme  kan være bra for helsen og bra for klima---     og det sier de forlenger livet ...
Min helsegevinst er mitt dårlige  kolesterol som  av erfaring blir bedre med plantebasert kost ... Så etter 40 år med det--  er det vanskelig å spise norsk tradisjonsrik julemat med ribbe og pinnekjøtt ,,,
Mange synes jeg er så spesiell ,,og må snart se å få i meg ordentlig mat ,,,med kjøtt osv ,,,,
Men akkurat det må de slutte å bekymre seg over ,,,  Det er mye kunnskap å sette sammen kost for å det viktige vitaminer , mineraler , proteiner og karbohydrater ----samt B-vitaminer   ---
Jeg er ingen ekspert på dette ,,,men har god erfaring ...
Og at Livstillsklubben  holder til  bygda her er jo ett pluss ...De arrangerer kurs ,,treninger og helsedager ,,, ,,, Jeg følger mitt eget tempo og stresser ikke ,,,men tilbudet er fint ,,,,Men jeg har ialle fall masse energi ,,, så mye til tider at folk legger merke til det og spør om jeg trener mye ,,Mye energi er jo ett pluss ...
Kokk og konditor Estell åpner et fin utsalg når de blir ferdig etter jul her i bygda ,,,Hun har hatt et lite kjøkken som er åpent hver torsdag ,,og her er både middagretter å kjøpe med hjem,,kaker og brød ..og hun har tatt bestillinger på kaker ..Nå utvider hun når det blir ferdig ... 
Vegetar julebordet  var som jeg hadde forventet  ...

Nydelig "nøttestek" ,,,med surkål ..potet og brun saus ...og tyttebær
  

flott salat gjorde en frisk smak ,,,

god og lekker nøttestek 

vi spist og kosa oss ,,,,veldig god mat ,,,

Og så en deilig dessert ,,,,riskrem og rød saus ....  

og en flott sjokoladekake formet som ,,,GOD  JUL ...

Masse godt  ,,,den ris- kremen  er jo helt nydelig  

den er på vegetarisk krem og bygg 

En flott julemiddag 

Jeg ble inspirert til å lage noe  ..Men kokken hadde ikke oppskriften til nøttesteken å gi bort  

Så da lagde jeg  en vegetargryte til et venninebesøk  

igår ,,,Lett å lage  ,,,med tilbehør av salat ,,,nybakte  grove rundsstykker 

og ris ,,,eller kokte middagsbyggryn ,,,Litt salt potegull eller natcos  til ---

Her er oppskriften til Dal indisk gryte ,,

1 løk  

4 båter hvitløk

1 dl  olivenolje

2 store gulrøtter 

 smak til med kanel

spisskummen

koriander 

--finhakkes og stekes  i panne 

  

bland i en gryte og kok på svak varme

4 ,5 dl ferdig kokte røde linser 

2 terninger grønnsaksbuljong

6 dl vann ..

1 bx kokosmelk

2 bx hakkede tomater 

litt pepper 

litt salt 

la trekke godt i kjelen til den er ferdig

serveres med ris eller bygg.. 

Lykke til ...  en god gryte du blir glad i 

Et godt førjulsalternativ ...